ŽĄSIENA

Mums reikės:  "Lapino puota" šviežios žąsies, česnakų, kmynų, lauro lapų, juodųjų pipirų, druskos, rudojo cukrus, aliejaus, 600 g raugintų kopūstų, 150 g rūkyto kumpio ( tinka lašinukai,šoninė),1 a.š. rudojo cukraus.

Mums reikės:  "Lapino puota" šviežios žąsies, 3 apelsinų, žvėrienos prieskonių, 5 rūšių juodųjų pipirų, vištienos prieskonių, kmynų, 5 skiltelių česnako, sojos, balzaminio acto, 3 šaukštų medaus, pusės stiklinės aliejaus, kepimo rankovės.

Mums reikės: 4-4,5 kg. "Lapino puota" šviežios žąsies, raudonėlių, paprikos miltelių, maltų juodųjų pipirų, česnako, klevų sirupo, citrinos sulčių, druskos. Garnyrui: slyvų, rudojo cukraus, cinamono. 

Mums reikės: 500 g. "Lapino puota" šviežių žąsies kulšelių, 1 kiaušinio, natūralių prieskonių, druskos. 

Mums reikės: 500 g. "Lapino puota" šviežios žąsies filė su oda, 1 ir 1/2 jaunos cukinijos, 1 morkos, 1 svogūno, 1 ir 1/2 valg. š. sojos padažo, 1 valg. š. medaus, druskos, pipirų, lauro lapelių, aliejaus, saujelės spanguolių.

Mums reikės: 4,3 kg. "Lapino puota" šviežios žąsies, 4 citrinų, 3 laimo citrinų, 1 arbat. š. kajeno pipirų, 2 arbat. š. druskos, 1/2 arbat. š. maltų juodųjų pipirų, 3 arbat. š. medaus, 1 arbat. š. šviežių čiobrelių, keleto šakelių šviežio čiobrelio ir petražolių. Padažui: 600 ml vištienos sultinio, 250 ml raudono vyno, 3 arbat. š. balzamiko acto, 150 g. džiovintų datulių

Mums reikės: 500 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, 1 arbat. š. maltų kajeno pipirų, 1 svogūno, 1 raudonosios paprikos, 1 brokolio, 1 čili paprikos, 180 g. šviežių shitaki grybų (galima keisti pievagrybiais), 2 skiltelių česnako, 3 valg. š. sojos padažo, 1 valg. š. balzamiko acto, druskos, pipirų, žiupsnelio pjaustytų šviežių svogūnų laiškų.

Mums reikės: 1 pakuotės (500 g) "Lapino Puota" Šviežios Žąsų kulšelės, 5 v.š. žąsies taukų (arba ghi sviesto), 1 a.š. šviežio čiobrelio lapelių, 1 didelio lauro lapo, 1 didelės česnako skiltelės, 1/2 v.š. druskos, 1 vidutinio dydžio šiaudeliais supjaustytos morkos, 50 ml pusiau sauso baltojo vyno. Piure. 7 vidutinio dydžio morkų, 3 v.š.aliejaus, 1 didelės česnako skiltelės, Tokio pat dydžio kaip česnako skiltelė imbiero šaknies gabaliuko...

Mums reikės: 550 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, druskos, pipirų, daržovių pagal skonį.

Mums reikės: 550 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, 2 valg. š. kalėdinių prieskonių mišinio (cinamono, maltų gvazdikėlių, imbierų miltelių, anyžinės žvaigždutės, kvapiųjų pipirų, jūros druskos), 2 valg. š. sojų padažo, 2 valg. š. medaus, 1 valg. š. balzamo acto, maišelio šaldytų šparaginių pupelių, kepintų migdolų arba lazdyno riešutų.

Mums reikės: 550 g. "Lapino puota" šviežių žąsų kulšelių, kalėdinių prieskonių mišinio (1 arbat. š. cinamono, 1 arbat. š. maltų gvazdikėlių, 1 arbat. š. imbierų miltelių, 1 anyžinės žvaigždutės, 1 arbat. š. kvapiųjų pipirų, žiupsnio jūros druskos). Padažui: ½ taurės raudonojo vyno, svogūnų, žąsies taukų (likusių kepant žąsį), 2 gvazdikėlių, šiek tiek aitriųjų paprikų, šaldytų vyšnių, 2 gabalėlių juodojo šokolado.

Mums reikės: 5 kg. "Lapino puota" šviežios žąsies, 2 citrinų, 1 apelsino, 5 valg. š. medaus, kalėdinių prieskonių mišinio (1 arbat. š. cinamono, 1 arbat. š. maltų gvazdikėlių, 1 arbat. š. imbierų miltelių, 1 anyžinės žvaigždutės, 1 arbat. š. kvapiųjų pipirų, žiupsnio jūros druskos), šakninių daržovių (morkų, pastarnokų, bulvių ir kt.).

Mums reikės: 5 kg "Lapino puota" šviežios žąsies, 1 valg. š. druskos, 1 arbat. š. šviežiai maltų juodųjų pipirų, 1 morkos, 2 saliero stiebų, 1 česnako galvos, 1 kuokštelio čiobrelių, 1 kuokštelio šalavijų, 1 šakelės rozmarino - nebūtinai, 6 kietų obuolių - nebūtinai. Sultiniui. 1 kuokštelio petražolių arba 1 vnt. saliero stiebo, 2 morkos, 1 vidutinio dydžio svogūno...

Mums reikės: 4 x 550 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, 4 skiltelių česnako, 50 g. imbiero, 5 žvaigždinių anyžių, 1-4 mažų čili pipirų, 2 vnt. citrinžolių stiebų, 800 ml. šviežiai spaustų apelsinų sulčių, 1 valg. š. rudojo cukraus, grūstų juodųjų pipirų, 8 vnt. svogūnų laiškų, 1/2 arbat. š. krakmolo.

Mums reikės: 550 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, 550 g. "Lapino puota" šviežių žąsienos kulšelių, prieskoninių žolelių, žaliųjų prieskonių, česnakų, druskos, pipirų, šlakelio sojos, aliejaus.

Mums reikės: 550 g. "Lapino puota" šviežios žąsienos filė su oda, 3 nemažų bulvių, druskos, pipirų, marinuotų pievagrybių, šlakelio acto, šlakelio Vorčesterio padažo, 3 skiltelių česnako, žiūpsnelis čiobrelių.