Tiršta pupelių sriuba

1. Pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite per naktį.
2. Išmirkytas pupeles užpilkite 1,5 l vandeniu ir virkite apie valandą. Išvirus pupelėms vandenį nupilkite, pupeles nuvarvinkite.
3. Triušienos užpakalinius kumpelius atskirkite nuo kaulo (arba naudokite šviežią triušienos kumpelių mėsą, - ji jau be kaulo) ir supjaustykite gabaliukais.
4. Daržoves nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite.
5. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite aliejaus - įkaitinkite ir jame iš visų pusių apkepkite supjaustytą triušienos mėsą. Sudėkite daržoves ir dar truputį pakepinkite. Sudėkite smulkiai pjaustytas bulves.
6. Pupeles ir sultinį su pomidorais, česnakais dėkite į tą patį puodą ir virkite apie 40 min.
7. Gardinkite druska, pipirais.
8. Pabarstykite kapotomis petražolėmis, gardinkite grietine ir tiekite su juoda duona.
   
   Skanaus !!!

Už receptą ir nuotraukas dėkojame Ritos receptams!