Ravioliai su triušiena ir vėžių padažu

1. Kiaušinius paplakite su druska, supilkite į persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
2. Svogūną pakepinkite svieste, sudėkite LAPINO PUOTOS šviežią smulkintą triušieną, pabarstykite muskato riešutu ir lengvai apkepkite. Pabaigoje įberkite smulkintų kedrinių pinijų ir pagardinkite druska. Palikite, kad atvėstų.
3. Tešlą iškočiokite, sudėkite įdarą ir suformuokite virtinius. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 4–5 min. 
4. Padažui prikaistuvyje pakepinkite sviestą, OBELIŲ rapsų ir judros sėklų aliejų, sutraiškytą česnako skiltelę, ją išimkite, trumpai pakepinkite gabaliukais supjaustytą svogūną. Supilkite grietinėlę, berkite muskato, juodųjų pipirų, sudėkite NATUR COMPAGNIE ekologišką vištienos sultinio kubelį, vėžių uodegėles ir pakaitinkite. 
5. Virtinukus patiekite su padažu ir apibarstykite aguonomis.

Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui VMG komandai