Žiedinių kopūstų ir antienos kepsneliai

1. Sumalkite antieną.
2. Žiedinį kopūstą supjaustykite ir dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Pavirkite 5-10 min., išgriebkite ir labai gerai nusausinkite. Dėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki grūdo dydžio gabaliukų.
3. Į žiedinių kopūstų masę  sudėkite smulkintą svogūną, trintą česnaką, parmezaną, džiūvėsėlius, kiaušinį, mėsą, pagardinkite viską pipirais ir druską ir gerai išmaišykite.
4. Galite kepti keptuvėje arba orkaitėje. Jeigu kepsite keptuvėje, - kepkite su lydytu sviestu.
5. Kepimui orkaitėje formuokite kepsnelius, dėkite ant paruoštos  skardos ir kepkite 180C temperatūroje 20 min. vieną pusę, po to apverskite ir dar kepkite 10-15 min.
6. Kepsneliai skanūs karšti ir šalti.Tiekite su jūsų mėgstamomis salotomis. Puikiai tinka balzamiko acto kremas

Dėkojame Skanu, gražu ir su meile... Rita už receptą!