1. Dubenėlyje sumaišyti įtrynimui reikalingus ingredientus ir gauta mase gerai įtrinti
ančių krūtinėlių filė.
2. Krūtinėlę įdėti į nedidelį sandarų indą, užberti likusiu mišiniu ir palaikyti šaldytuve per naktį.
3. Išėmus krūtinėlę iš šaldytuvo gerai nuvalyti visus prieskonius ir suvynioti į marlę, apvynioti virve ir pakabinti sausoje vietoje 2 savaitėms.
4. Po dviejų savaičių krūtinėlė turėtų būti kietoka ir paruošta valgymui. Taip vytinta krūtinėlė turi daug stipresnį antienos skonį ir lengvai jaučiamą prieskonių paskonį.
