- Antienos filė nuplauname ir gerai nusausiname. Odelėje padarome kelis įpjovimus ir dedame odele žemyn į gerai įkaitintą keptuvę. Kepame 3-4 minutes, tuomet apverčiame, kepame dar 2-3 minutes. Antienos filė iš keptuvės perkeliame į įkaitintą orkaitę (160-170 laipsnių) ir kepame dar apie 7-8 minutes.
- Kol kepa antiena, nusiplauname salotas, uogas, viską sumaišome su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis bei dedame į lėkštę.
- Iškepusią antieną išimame iš keptuvės ir prieš pjaunant, leidžiame 3-4 minutes "pailsėti".
- Dedame antienos gabalėlius ant salotų, pabarstome skrudintais migdolais bei patrupiname ožkos sūrio.
Už receptą dėkojame But firs-food.
