Anties vidų ir išorę įtrinti pipirais, druska ir čiobreliais. Palaikyti įtrintą per naktį šaldytuve. Išėmus iš šaldytuvo iš uodegos išpjauti liaukas. Pasiruošti įdarą (rauginti kopūstai, 1 kriaušė ir sauja džiovintų abrikosų). Sudėjus įdarą į anties vidų užsmaigstyti smaugtukais ir dėti antį į kepimo rankovę. Kepti apie 3 valandas 160 laipsnių temperatūroje (po 2 valandų kepimo praplėšti kepimo rankovę, išsemti taukus ir kepti dar 1 valandą). Garnyrui labai tinka kepti obuoliai
Linkėjimai,
Urtės virtuvėlė
