Anties krūtinėlė pamarinavau steak prieskoniais ir porai valandų palikau šaldytuve
1 etapas,
krūtinėlė
Su alyvmedžių granulių dūmų iki vidinės 40C su deflektoriumi
2 etapas
Pakeliam temperatūrą iki 220C ir ant tiesioginės paskrudiname labai greitai iš abiejų pusių.
Vidinė 55C - gavosi labai skaniai
Kriaušė virta(vanduo, šaldytos vyšnios, karšto vyno prieskoniai, 2 šaukšteliai cukraus ir biški citrinų rūgšties. Virta 15min ir palikta pagulėti šitam nuovire apie 1 val
Ant ketaus grotelių apkeptos cukinijos su prieskoniais
Už freceptą dėkojame Irena Kviatkovskaja
