- Išvalykite (jei reikia ištraukite iš odos plaukelius) ir nuplaukite anties filė.
- Ištrinkite filė druska ir pipirais. Dėkite ją į nedidelį kepimo indą ir uždenkite folija.
- Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Po to nuimkite foliją, įjunkite grilio režimą ir dar pakepkite apie 10-15 min kol odelė gražiai apskrus.
- Kriaušes supjaustykite ir pakepkite keptuvėje ant sviesto kol gražiai apkeps. Pagardinkite pipirais.
- Supjaustykite daržoves ir jas patiekite lėkštėse kartu su kriaušėmis.
- Plonai supjaustykite anties filė ir sudėkite ją ant daržovių (tik neišpilkite riebaliukų likusių po kepimo, jų reikės padažui). Viską apibarstykite graikiniais riešutais.
- Perkoškite riebaliukus likusius po anties filė kepimo. Sumaišykite su likusiais padažo ingredientais. Juo pagardinkite salotas.
Skanaus!
Už receptą dėkojame Itsmevelina
