Jautienos steika nusausiname popieriniu ranksluosciu, dedame i keptuve su slakeliu aliejaus ir kepame is abieju pusiu iki norimo kepimo lygio. Likus keliom minutem iki kepimo pabaigos, pagardiname druska ir pipirais.
Iskepusia mesa suvyniojame i folija ir paliekame 5 min.
I lekste dedame nuplautas ir nusausintas sultenes, smulkintus pomidorus, gervuoges, burrata suri, dedame pjaustyta juostelemis jautiena.
Uzpilame alyvuogiu aliejumi, balzamiko actu.
As dar beriau juodos lavos druskos, bet ji nera butina.
Už receptą ir nuotraukas dėkojame Samčio užrašams.
