| 2 pakuotės (2 x 270 g) | KITCHEN me Jautienos brandintas steikas |
| Pagal skonį | Druska (steikui) |
| Pagal skonį | Švž. Malti pipirai (steikui) |
| 1 v.š. | Sviestas |
| 2 vnt. | Morkos |
| 1 vnt. | Pastarkonas |
| Pagal skonį | Druska (daržovėms) |
| Pagal skonį | Švž. Malti pipirai (daržovėms) |
| Pluoštelis | Svogūno laiškai |
| 1 vnt. | Kiaušinio trynis |
| 60 g | Sviestas |
| 1/4 a.š. | Kreminės garstyčios |
| 1/5 v.š. | Raudonasis vynas |
| 3/4 v.š. | Konservuotos žaliosios paprikos |
| 1/2 a.š. | Rudasis cukrus |
| Pagal skonį | Druska (padažui) |
| 2 v.š. | Kepsnio kepimo sultys |
Kepsnius (kepsniai turi būti kambario temperatūros) dėkite į stipriai įkaitintą storadugnę keptuvę. Pabarstykite druska, pipirais. Vieną pusę kepkite 2 minutes. Apverskite, vėl pabarstykite druska, pipirais, sudėkite sviestą ir kepkite dar 2 minutes. Kepimo metu palaistykite ištirpusiu sviestu. Jei norite labiau iškepusių kepsnių, pakartokite abiejų pusių kepimą dar po 1-3 minutes. Iškepusius kepsnius padėkite šiltai arba suvyniokite į foliją ir palikite kelioms minutėms pailsėti.
Morkas ir pastarnokus nuvalykite, supjaustykite išilgomis skiltelėmis. Skilteles sumaišykite su šlakeliu aliejaus, druska ir pipirais. Kepkite kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje iki 180°C įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus.
Svogūnų laiškus stambiai supjaustykite ir trumpai apkepkite keptuvėje, kurioje kepė kepsniai.
Padažui dubenyje kiaušinio trynį suplakite su garstyčiomis, vynu ir cukrumi. Dėkite dubenį į karšto vandens vonelę (dubens dugnas, kuriame bus gaminamas padažas, neturi siekti verdančio vandens), plona srovele pilkite į kiaušinio trynį tirpintą sviestą ir kulinarine šluotele intensyviai maišykite. Sudėkite konservuotus pipirus, įmaišykite kepimo sultis, paskaninkite druska. Padažą laikykite šiltai, kad nesustingtų.
Patiekite kepsnius su sviestiniu padažu ir keptomis daržovėmis.
Dėkojame Bulviukose.lt už receptą!