1. Mėsą apkepiname iš visų pusių keptuvėje po 2-3min. Išimame, įvyniojame į foliją ir padedame pailsėti apie 10min.
2. Ten kur kepė mėsa apkepiname persiko puseles po maždaug 1 min iš abiejų pusių (geriausia persiką prieš kepant supjaustyti skiltelėmis).
3. Sausoje įkaitintoje keptuvėje apkepiname sėklų mišinį salotoms apie 1-2min.
4. Nedideliais gabaliukais supjasutome sūrį.
5. Ingredientus padažui sumaišome tarpusavyje.
6. Dedame salotų lapus, atvėsintą persiką, sūrį, griežinėliais pjaustytą antieną. Pabarstome apkepintomis sėklomis ir užpilame šiek tiek padažo.
