Orkaitė įkaitinama iki 200C. Ančiukas dedamas į rankovę ir kepamas 1 val.
- Tuo tarpu paruošiamos kepimui daržovės. Jos nuskutamos, apšlakstomos alyvuogių aliejumi, barstomos prieskoniais, ant jų išspaudžiamas česnakas ir viskas gerai išmaišoma ir dedama į atskirą kepimo indą.
- Po valandos kepimo rankovė prakerpama. Šalia anties dedamos kepti daržovės. Visas anties kepimo laikas - pagal rekomendacijas ant pakelio (arba kol iškeps daržovės). Periodiškai antis apšlakstoma savo sultimis.
Iškepus patiekiama su keptomis daržovėmis, bruknių-obuolių uogiene (arba tiesiog su bruknių uogiene), šviežiu obuoliu, šviežiu baziliku.
Už receptą dėkojame Tina gamina.
