Detailne kirjeldus
Värske pardimakson delikatess-pasteedi peamine koostisosa. Seda kõrvalsaadust tuleb küpsetada lühikest aega pehmes võis ja vältida tuleks ülepraadimist. Ilmselt kasutatakse seda toodet kõige sagedamini just pardimaksapasteedi valmistamiseks: pasteeti saab varieerida erinevate ürtidega, kasutada lisandina brändit või piima või segada sinna hoopis jahvatatud apelsinikoort. "Reinuvaderi pidusöök" köögispetsialistid soovitavad kasutada pardimaksa ka teiste retseptide valmistamisel, näiteks pakkuda seda külma eelroana või praadides seda koos köögiviljadega ja serveerides kergelt suitsutatud pardifilee-korvikestes. Maks sobib kokku paljude köögiviljade ja riisi, pähklite, seente, ploomide ning sidruniga.
Vähenda
