Detailne kirjeldus
"Reinuvaderi pidusöök" sarja kuuluv värske küülikuliha muudab hetkega igapäevase või piduliku laua eriliseks ja isegi algajal võõrustajal pole sellest roogade valmistamisega raskusi. See pehme, tugev ja taine liha on kergemaitseline. "Reinuvaderi pidusöök" retseptide väljatöötajad ei soovita küülikuliha hõrku maitset lämmatada intensiivsete vürtsidega ega tugevamaitselisteste kastmetega. Kõige paremini sobib seda hautada omas puljongis, millele on lisatud koort või veini, ning maitsestada erinevate köögiviljade, sinepi ja kuivatatud maitsetaimedega. Enne toiduvalmistamisega pihta hakkamist, soovitatakse küülikuliha leotada vees, millele on lisatud veidi äädikat, või piimas - nii eemaldate lihalt selle spetsiifilise lõhna. Jäneseliha hindavad kõrgelt ka toitumisspetsialistid, sest selles on rohkesti rauda ja proteiine, kuid väga vähe kolesterooli.
Vähenda
