1. LAPINO PUOTA värske pardifilee riputage üles soolaga ja hoidke ööpäev külmikus.
2. Seejärel puhastage salvrätikuga sool, pritsige peale õunasiidriäädikat ja jämedalt purustatud
pipart.
3. Part koos pipraga keerake marlisse, siduge toiduniiduga ja riputage kaheks nädalaks külmikusse.
4. Serveerimisel lõigake õhukesteks viiludeks.
Fotode ja hõrgu idee eest täname Alfas Ivanauskast, VMG meeskonda