Pardikoivad hautatud köögiviljaga

1. Selleks et koibade nahk oleks krõmpsuv, küpsetage neid õliga määritud kuumal pannil, kuni nahk pruunistub.
2. Sel ajal peenestage sibul, porgand ja sellerivarred. Pruunistunud koivad võtke pannilt ja pange pannile peenestatud köögiviljad. Hautage neid umbes 10 -15 minutit.
3. Pange keskele koivad ja valage veidi puljongit. Ärge valage puljongit koibadele, kui soovite, et nahk jääks krõmpsuv.
4. Pange pann kuni 200°C-ni kuumutatud praeahju ja küpsetage 30 minutit. Vähendage kuumust kuni 180 kraadini ja küpsetage veel umbes pool tundi. Head isu!

Täname retsepti eest Kruopytės virtuvė!