| 340 g | pardikoiva liha Lapino puota |
| 4 | viilu külma suitsutatud peekonit |
| 1 | sibul |
| 1 | suvikõrvits |
| 5-8 kartulit | olenevalt praepanni suurusest |
| 120 | võid |
| 200-250 ml | piima |
| 2 spl | jahu |
| 100 g | kõva juustu |
| mõned | oksad kuivatatud tüümiani |
| soola | |
| pipart |
Koori kartulid, lõika need ja suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Määri pann võiga ja aseta köögiviljad kihtidena peale – kartul, suvikõrvits, kartul, suvikõrvits. Prae pardiliha hakitud sibulaga, seejärel paiguta pannile köögiviljade peale. Kõige peale aseta külmad peekoniviilud.
Prae jahu kergelt (ära lase pruuniks värvuda), sega sisse 2 spl võid ja lisa piim, samal ajal pidevalt segades. Keeda kastet kõrbemise vältimiseks konstantselt segades 3-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning sega sisse 2/3 juustust. Kalla roale pool kastmest peale ning aseta pann 200 ºC ahju. 30 minuti pärast vala peale ka teine pool kastmest, puista üle riivitud juustu ja tüümianiga ning jäta veel 10-15 minutiks küpsema. Katseta julgelt ka teiste köögiviljade ja vürtsidega. Head isu!