- Pange oad ööseks likku.
- Leotatud oale valage 1,5 l vett ja keetke umbes tund aega. Kuid oad on keenud, valage neilt vesi ja nõrutage.
- Eraldage küüliku tagajalgadelt liha (või kasutage värsket küüliku kintsuliha - see on juba konditustatud) ja lõigake tükkideks.
- Köögiviljad puhastage ja tükeldage.
- Valage õli kastrulisse kus suppi keedate, kuumutage ja praadige küülikuliha igalt poolt. Lisage köögiviljad ja praadige veel veidi. Lisage väikesteks tükkideks lõigatud kartul.
- Oad ja puljong koos tomati ja küüslauguga valage samasse kastrulisse ja keetke veel umbes 40 minutit.
- Maitsestage soola ja pipraga.
- Riputage hakitud peterselli, maitsestage hapukoorega ja serveerige musta leivaga.
Retsepti ja fotode eest täname Ritos receptai.
