KÜÜLIK

Roheline küülikulihakarri
Roheline küülikulihakarri

1 sibul; 1 tšilli; 2 küüslauguküünt; 2 sellerivart; ½ keskmist brokkolit; 2 sl OBELIŲ rapsi ja kanepiõli; 250 g LAPINO PUOTA värsket küülikuliha (hautada, küpsetada); 2 sl rohelist karripastat; ½ klaasi TICHĖ naturaalset mineraalvett (gaasita); 400 ml kookospiima; Mõned kapsalehed; Näpuotsatäis soola; Näpuotsatäis musta pipart

Õlle ja roosmariinivahus küpsetatud küülik
Õlle ja roosmariinivahus küpsetatud küülik

1 LAPINO PUOTA värske küülik; 2 sl oliiviõli Extra Virgin; 2 porgandit; 2 sellerivart; 2 sibulat; 2 küüslauku; 1 tšilli; 1 peotäis roosmariini; 1 l tumedat õlut; Näpuotsatäis soola; Näpuotsatäis musta pipart

Hautatud küüliku kintsuliha
Hautatud küüliku kintsuliha

Vajaminevad ained: 600g küüliku esijalgu „Reinuvaderi pidusöök“; 3 porgandit; 2 küüslauguküünt; 50 g spinatit; 50 g punapeedilehti; 5 kartulit; 50 g võid; 2 rosmariinioksa; Peotäis peterselli; 2 tera lõhnapipart; Sool ja pipar (vastavalt maitsele)

40 min.
2 portsjonit
Küülikuliha mahedas kastmes
Küülikuliha mahedas kastmes

Vajaminevad ained: 400g küüliku esijalgu „Reinuvaderi pidusöök“; 1 porgand; 4 kartulit; 50 ml rõõska koort; Jõhvikaid vastavalt vajadusele; 200 ml naturaalset köögiviljapuljongit; Sool ja pipar (vastavalt maitsele); 30 ml õli; Lemmiksalatit vastavalt vajadusele

45 min.
1-2 portsjonit
Tummine oasupp
Tummine oasupp

Vajaminevad ained: 500 kg küüliku tagajalgu „Reinuvaderi pidusöök“; 200 g ube; 2 sellerivart; Kimbuke peterselli; 2 sl oliiviõli; 1,5 l veiselihapuljongit; 250 g konserveeritud nahata tomatit; 1 porgand; 2 kartulit; 2 küüslauguküünt; 1 sibul; Sool ja pipar (vastavalt maitsele)

 

40 min.
4-5 porcijos
Hautatud küüliku kintsuliha kreemise juustukastme ja šampinjonidega
Hautatud küüliku kintsuliha kreemise juustukastme ja šampinjonidega

Vajaminevad ained: 1 kg värsket küüliku kintsuliha „Reinuvaderi pidusöök“; Jahu paneerimiseks vastavalt vajadusele; 1 sibul; 3 küüslauguküünt; 1 punane paprika; 400 g šampinjone; 1 kuubik kanapuljongit; 50 g naturaalset kreemjuustu; Vesi; Sool ja jahvatatud must pipar (vastavalt maitsele).

40 min.
4-5 portsjonit
Punapeedi ja kõrvitsasupp küülikulihaga
Punapeedi ja kõrvitsasupp küülikulihaga

500 kg küüliku tagajalgu Reinuvaderi pidusöök; 1-2 keedetud punapeeti; 1/2 väikest kõrvitsat; 1-2 porgandit; 2-4 kartulit; 1 sibul; 50 g võid; Mõned loorberilehed; Maitserohelist vastavalt maitsele; Sool (vastavalt maitsele); 

Hautatud küüliku kintsuliha kreemise juustukastme ja šampinjonidega
Hautatud küüliku kintsuliha kreemise juustukastme ja šampinjonidega

 1 kg värsket küüliku kintsuliha Reinuvaderi pidusöök; Jahu paneerimiseks vastavalt vajadusele; 1 sibul; 3 küüslauguküünt; 1 punane paprika; 400 g šampinjone; 1 kuubik kanapuljongit; 50 g naturaalset kreemjuustu; Vesi; Sool ja jahvatatud must pipar (vastavalt maitsele)

Küpsetatud küülikumaks
Küpsetatud küülikumaks

Vajaminevad ained: „Reinuvaderi pidusöök“ õrn küülikumaks (500g); 1-2 sl hapukoort; Jahu (paneerimiseks); Soola, pipart (vastavalt maitsele); Õli (küpsetamiseks)

 

50 min.
2-3 portsjonit
Hautatud jänes oliividega
Hautatud jänes oliividega

Vajaminevad ained: 400 g Lapino puota jänesekarbonaadi, ½ sibulat, 1 porgand, 1 küüslauguküüs, võid,  400 g konserveeritud tomateid, purustatud ja omas mahlas, 20 rohelist oliivi, 1 spl hakitud ürte (salvei, oregano), soola ja pipart.

50 min.
2-3 portsjonit
Maitsev küülikupraad spinatikastmega
Maitsev küülikupraad spinatikastmega

Vajaminevad ained: 200 g. Küülikukoivaliha "Lapino puota", leivapuru, juust, 1 muna, vürtsid (pipar, küüslauk, maitsetaimed), sool. Kastme jaoks: 100 g värsket spinatit, 40 g võid, 40 ml puljongit.

150 min.
2 portsjonit
Praetud küülikumaks
Praetud küülikumaks

Vajaminevad ained: 500 g. küülikumaksa "Lapino puota", sool, pipar, jahu katmiseks, õli praadimiseks, 1-2 spl hapukoort.

15 min.
2-4 portsjonit
Hiinapärane küülikuliha
Hiinapärane küülikuliha

Vajaminevad ained: 200 g. küüliku nimmeosa fileed "Lapino puota", 100 g. maisitärklist. Marinaadi jaoks: 2 spl sojakastet, 2 tl õunaäädikat, 1,5 spl vedelat mett (looduslik või kunstlik), 2 tl jahvatatud ingverit. Kastme jaoks: 5 spl sojakastet, 2 spl õunaäädikat, 3 tl suhkrut, 5 spl vett, 2 spl (triiki) maisitärklist.

95 min.
2 portsjonit
Ahjus hautatud jäneseribid
Ahjus hautatud jäneseribid

Vajaminevad ained: 1 kg. "Lapino puota" jäneseribisid, 1 sibul, 100 g. porrulauku, 4 küüslauguküünt, 2 tl purustatud värsket rosmariini, 1 tl purustatud punast pipart, 400 g pruuni seeni, 200 ml kanapuljongit, 240 g konserveeritud hakitud tomateid, soola ja pipart, jahu.

90 min.
4 portsjonit
Praetud jänesekintsud peekoni ja salveiga
Praetud jänesekintsud peekoni ja salveiga

Vajaminevad ained: 1 kg. "Lapino puota" jänesekintse, 200 g külmsuitsutatud peekoniriba, 10 salveilehte, värskelt jahvatatud musta pipart, oliiviõli.

50 min.
4-5 porstjonit
Ahjus hautatud küülik koos köögiviljadega
Ahjus hautatud küülik koos köögiviljadega

Vajaminevad ained: 600 g. "Lapino puota" jänesekarbonaadi, 6 külmsuitsutatud peekoniriba, 1 spl võid, 2 sibulat, 4 küüslauguküünt, 10 oksakest värsket tüümiani, 2 spl värsket hakitud peterselli, 10 suuret seenetükki, 4 kartulit, 100 ml kuiva valget veini, soola ja pipart. 

70 min.
4 portsjonit