Detailne kirjeldus
KITCHEN me Veisekõhu alumist osa nimetatakse küljetükiks. Sellel on rasvakiht, mille tõttu liha on mahlane. Küljetükk sobib suurepäraselt hautisteks, aga sellest valmistatud hakkliha sobib suurepäraselt lihapallide, lihatäidise või kastme valmistamiseks. Samuti võib kuivalt laagerdatud küljetükilõigule valmistada täidise ja pakkuda pidupäeva praena. Küljetükk on üks populaarseimaid veiseliha osi USA. See liha sobib suurepäraselt grillimiseks ja peaks olema iga lihaarmastaja laual!Praeahjus soovitatakse kuivalt laagerdatud veise küljetükilõiku küpsetada kaua ja madalal temperatuuril, aga grillil ja pannil lühikest aega ja eriti kõrgel temperatuuril. Kõrge temperatuur ja lühike küpsetamise aeg on parim viis kuivalt laagerdatud veise küljetükist praelõigu küpsetamiseks.
Vähenda
