Kui teha seda eelrooga minikartulitega, tuleb need kõigepealt keeta. Pesta kartulid korralikult puhtaks ning keeta koos koorega mõni minut. Seejärel viilutada jahtunud kartulid ning küpsetada ahjus kuni pruunistumiseni. Jätta kartulid jahtuma.
Toorjuustu valmistamiseks: hakkida tomat ja sibul peeneks. Lisada need “Creme Bonjour” toorjuustule ning segada kokku.
Pärast toorjuustu valmistamist jaotada see jahtunud kartulitele või kreekeritele (soovitavalt ilma täiendavate maitseaineteta), lisada suitsutatud pardifileed ning katta küüslaugu- ja peedivõrsetega. Sobib serveerida nii õlle kui veiniga. Jätku leivale!
