Tomahawk kepsnys su kvapniuoju spanguolių padažu
Tomahawk kepsnys su kvapniuoju spanguolių padažu
ingredientai
| 1 | KITCHEN ME sausai brandintos jautienos didkepsnio Tomahawk |
| 1 šaukšto | OBELIŲ rapsų aliejaus |
| 1 indelio | KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO trintų spanguolių su cukrumi |
| 1 šaukšto | DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus |
| 200 ml | sauso raudonojo vyno |
| 500 ml | raudonojo vyno acto |
| 1 | lazdelės cinamono |
| 2-3 | žvaigždinių anyžių |
| žiupsnelio | gvazdikėlių |
| Žiupsnelio | druskos |
| Žiupsnelio | juodųjų pipirų |
Tomahawk kepsnys su kvapniuoju spanguolių padažu
45 min.
3-4 asmenims
Gaminimas
- KITCHEN ME sausai brandintos jautienos didkepsnį „Tomahawk“ nusausinkite, ištepkite OBELIŲ rapsų aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Įkaitinkite ZYLE grilį iki 200 °C temp.
- Į prikaistuvį sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO trintas spanguoles su cukrumi, DANSUKKER nerafinuotą cukranendrių cukrų, supilkite raudonąjį vyną, actą ir sudėkite prieskonius.
- Užvirinkite ir pavirkite ant nedidelės kaitros apie 10–15 min.
- Į įkaitintą grilį dėkite jautienos didkepsnį ir kepkite iš abiejų pusių po 3 min., iki mėgstamo iškepimo lygio. Iškepusią mėsą pailsinkite 10–12 min.
- Į lėkštę dėkite griežinėliais pjaustytą jautienos didkepsnį ir užpilkite spanguolių padažu.
Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui VMG komandai