Senovinis austriškas guliašas
Senovinis austriškas guliašas
ingredientai
| 440 g | Kitchenme sausai brandintos jautienos antrekoto didkepsnis be kaulo |
| 5 v.š. | miltų |
| pagal skonį | druskos |
| pagal skonį | maltų pipirų |
| 1 | svogūnas |
| 1 šaukštelis | rūkytos paprikos |
| 2 skiltelės | česnako |
| aliejaus | |
| 1 šaukštelis | kmynų |
| 1 šaukštas | pomidorų pastos |
| 500 ml | jautienos sultinio |
Senovinis austriškas guliašas
60min.
4 asmenims
Gaminimas
- Mėsą supjaustome vieno kąsnio gabaliukais. Apvoliojame miltų, druskos ir pipirų mišinyje.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame mėsą. Kepame iš abiejų pusių, kol apskrunda. Apkepus mėsai, ją išimame iš keptuvės ir padedame šiltai.
- Keptuvėje įkaitiname aliejaus šlakelį ir pakepiname smulkintą pusžiedžiais svogūną, kepame apie 4 min., tuomet sudedame smulkintus česnakus. Pakepiname apie 30 sek. sudedame pomidorų pastą, paprikos miltelius ir maišant patroškiname 1-2 min. Sudedame atgal mėsą, beriame kmynus, dedame druskos, pipirų, pilame sultinį ir uždengus ant silpnos kaitros troškiname apie 1.5-2 val.
- Valgome su norimu garnyru.
P.S. jei troškinant skysčio nelieka-dapilkite vandens.
Už receptą ir nuotraukas dėkojame Samčio užrašams