Jautienos kepsnys su keptomis vynuogėmis ir porto padažu
Jautienos kepsnys su keptomis vynuogėmis ir porto padažu
ingredientai
| 4 vnt. | KITCHEN me Jautienos steikas BLACK ANGUS |
| 400 g. | Brokoliai |
| Padažui: | |
| 1 vnt. | Svogūnėliai (shallot) |
| 1 v.š. | Alyvuogių aliejus |
| 1 a.š. | Miltai |
| 100 g. | Raudonasis vynas |
| 100 g. | Jautienos sultinys |
| 1 v.š. | Smulkinti šviežūs čiobreliai |
| 200 g. | Raudonosios besėklės vynuogės |
| 2 v.š. | Alyvuogių aliejus |
| Pagal skonį | Druska |
| Pagal skonį | Pipirai |
Jautienos kepsnys su keptomis vynuogėmis ir porto padažu
50 min.
4 porcijos
Gaminimas
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite susmulkintus svogūnus, kapotus čiobrelius. Suberkite miltus ir viską nuolatos maišykite. Supilkite paruoštą sultinį ir vyną. Maišykite padažą, kol sutirštės. Tada sudėkite vynuoges.
- Brokolius išskirstykite žiedynkočiais ir pavirkite pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį ir pašlakstykite tirpintu sviestu.
- Jautienos mentės kepsnį įtrinkite pipirais. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 2-4 minutes iš vienos pusės ir 2-4 minutes iš kitos pusės. Pabarstykite druska. Patiekite su mėgstamu garnyru, tačiau rekomenduojama patiekti jaunas orkaitėje apkeptas bulvytes su rozmarinu arba kmynais. Skanaus!
Dėkojame RIMI už receptą!