„T-bone“ kepsnys su „chimichurri“ ir keptomis vynuogėmis
„T-bone“ kepsnys su „chimichurri“ ir keptomis vynuogėmis
ingredientai
| 4x 220 g | KITCHEN ME brandintos jautienos „T-bone“ kepsnių |
| 100 g | terijakio padažo |
| 20 g | maltos kalendros |
| 2 skiltelių | česnako |
| 500 g | raudonųjų besėklių vynuogių |
| 500 g | žaliųjų besėklių vynuogių |
| patiekti | „Chimichurri“ padažo |
| žiupsnelis | Druskos, pipirų |
| „Chimichurri“ padažas: | |
| 1 | didelio ryšelio petražolių |
| 1 | didelio ryšelio kalendrų |
| 2-3 | šakelių peletrūnų |
| 2-3 | šakelių mėtų |
| 2 skiltelių | česnako |
| 1 nedidelės | vidutiniškai aitrios paprikos |
| 50 ml | alyvuogių aliejaus |
| 1 | 1 nedidelės citrinos sulčių |
| 1 šaukštelio | medaus |
| žiupsnelis | druskos |
„T-bone“ kepsnys su „chimichurri“ ir keptomis vynuogėmis
45 min.
4 asmenims
Gaminimas
- KITCHEN ME brandintos jautienos „T-bone“ kepsnį ištepkite terijakio padažu, pabarstykite kalendromis ir smulkintu česnaku. Kepkite ant įkaitinto grilio. Kartu uždėkite vynuogių šakeles ir kepkite jas 4–6 min.
- Kai viskas iškeps, KITCHEN ME brandintos jautienos „T-bone“ kepsnį pasūdykite, užberkite pipirų, palikite 6–8 min. „pailsėti“.
- Patiekite su „chimichurri“ padažu ir keptomis vynuogėmis.
„Chimichurri“ padažui:
- Nuskabykite žolelių lapelius.
- Sudėkite žoleles, česnaką ir papriką į elektrinį smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės.
- Supilkite aliejų, citrinos sultis ir sudėkite medų, išmaišykite ir pasūdykite.
- Gautą padažą patiekite su kepsniu.
Receptas sukurtas bendradrbiaujant su VMG komanda ir Alfu Ivanausku.