Paruošimas:
1. Ant medinių iešmelių veriame šašlyko gabaliuką, tada cukinijos gabaliuką, vėl šašlyką ir papriką. Taip susluoksniuojame visus iešmelius ir kepame įkaitintoje 200 °C orkaitėje 25 min.
2. Kruopas suberiame į dubenį, sumaišome su druska, užpilame verdančiu vandeniu ir uždengiame. Palaukiame keletą minučių, kol kuskusas išbrinks.
3. Agurkus sutarkuojame burokine tarka ir rankomis gerai nuspaudžiame nuo skysčio. Viską sumaišome su jogurtu, česnaku, alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, druska ir pipirais.
Už receptą dėkojame Fitas.lt
