Antiena su lapiniais kopūstais, žirneliais ir agrastų padažu
Antiena su lapiniais kopūstais, žirneliais ir agrastų padažu
ingredientai
| 350 g. | KITCHEN me antienos filė Tradiciniai pjausniai |
| Pagal poreikį | Lydytas sviestas (kepimui) |
| 2 skiltelės | Česnakas |
| 5 lapų | Lapiniai kopūstai |
| 1/2 stiklinės | Lukštenti žirneliai |
| Saujelė | Balandūnių lapai |
| Padažui: | |
| 10 vnt. | Agrastai |
| 1/2 stiklinės | Raudonas sausas vynas |
| 2 a.š. | Medus |
Antiena su lapiniais kopūstais, žirneliais ir agrastų padažu
40 min.
2 porcijos
Gaminimas
- Antienos kepsnius odele į apačią sudėkite į gerai įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite kol gražiai apskrus. Apvertę kepkite dar kelias minutes. Iškepusius kepsnius suvyniokite į foliją ir palikite kelioms minutėms, kad pailsėtų.
- Į keptuvę, kurioje kepė kepsniai, supilkite vyną, sudėkite agrastus, medų ir virkite, kol liks trečdalis skysčio ir padažas sutirštės.
- Nuo lapinių kopūstų kotų nuplėšykite lapelius. Keptuvėje pakepinkite su sviestu griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, sudėkite lapinius kopūstus, žirnelius, pasmulkintus balandūnių lapus ir lengvai apkepkite, kad lapai tik apvystų, o žirneliais sušiltų. Pagardinkite druska, pipirais.
- Patiekite kepsnius su daržovėmis ir padažu. Papuoškite svieste keptu balandūnės lapu ir prieskoninių žolelių žiedeliais. Balandūnių lapus papuošimui galite išsikepti toje pačioje keptuvėje, kurioje kepsite česnakus ir lapus garnyrui. Skanaus!
Dėkojame bulviukose.lt už receptą!