Steigisalat avokaado, ubade ja fetajuustuga
Steigisalat avokaado, ubade ja fetajuustuga
koostisained
| 440 g | KITCHEN me värsket marineeritud “BLACK ANGUS” veiseliha steik |
| Vastavalt maitsele | Soola |
| Vastavalt maitsele | Musta pipart |
| 2 sl | Oliiviõli |
| 3 pead | Rooma salatit |
| 1 purk | Punaseid ube |
| Peotäis | Kirsstomateid |
| ½ tassi | Fetajuustu |
| 1 | Laim |
| 1 | Avokaado |
| 2 sl | Erinevaid seemneid (päevalille, kõrvitsa- ja seedermänniseemneid) |
| Kimp | Koriandrit |
| Mõned | Varred rohelist sibulat |
| Kastmeks: | |
| 1 | Küüslauguküüs |
| ½ tl | Suhkrut |
| ½ tl | Laimikoort |
| Vastavalt maitsele | Soola |
| Vastavalt maitsele | Musta pipart |
| ¼ tassi | Laimimahla |
| ¼ tassi | Oliiviõli |
Steigisalat avokaado, ubade ja fetajuustuga
20 min.
2 portsjonit
Ettevalmistamine
- Segada ühtlaselt kõik kastme koostisosad, välja arvatud õli; seejärel valada peenikese joana juurde õli, aeglaselt raputades. Lõpuks segada kõik ühtlaselt kokku.
- Kuumutada praepannil 2 sl õli, panna steigid pannile ning praadida kummaltki poolt umbes 3 minutit. Keerata kuumus maha, puistata peale sool ja pipar ning katta või mässida fooliumiga ning jätta 5-10 minutiks seisma.
- Kui liha jahtub, rebida pestud salatilehed tükkideks, segada sisse pestud oad, tomatipooled, juust ja seemned. Panna salat serveerimistaldrikutele. Lõigata avokaado pooleks, eemaldada kivi, koorida ning lõigata ribadeks ja panna igale taldrikule mõni riba. Viilutada laim ja panna igale taldrikule paar viilu. Seejärel pihustada peale kastet ning viimistleda õhukeselt viilutatud steigiga.