Pardifilee kõrvitsakastmega ja küpsetatud juurpeterselliga
Pardifilee kõrvitsakastmega ja küpsetatud juurpeterselliga
koostisained
| 600 g | KITCHEN me vürtsidega pardifileed |
| 300 g | Kooritud kõrvitsat |
| Vastavalt vajadusele | Sulatatud või (praadimiseks) |
| 100 ml | Koort |
| Vastavalt maitsele | Sool (kastmele) |
| Näpuotsaga | Tšillipulbrit |
| Näpuotsaga | Kaneeli |
| Sorts | Oliiviõli |
| ½ | Apelsini koor |
| 1 sl | Mooniseemneid |
| 1 suur | Juurpetersell |
| Vastavalt maitsele | Sool |
| Vastavalt maitsele | Purustatud pipar |
Pardifilee kõrvitsakastmega ja küpsetatud juurpeterselliga
70 min.
2 portsjonit
Ettevalmistamine
- Küpsetada part vastavalt pakendil olevatele küpsetusjuhistele.
- Lõigata kõrvits väikesteks tükkideks ning praadida võis kuni pehmenemiseni. Valada juurde koor ning lisada vürtsid ja apelsinikoor, seejärel küpsetada veel mõni minut. Püreestada blenderis, segada juurde mooniseemned ning maitsestada soolaga. Soojendada enne serveerimist.
- Koorida juurpetersell ja lõikuda pikkupidi viiludeks. Segada viilud oliiviõli, soola ja pipraga. Küpsetada ahjus pärgamendipaberiga vooderdatud pannil temperatuuril 180°C kuni pruunistumiseni.
- Serveerida pardifilee kõrvitsakastme ja juurpeterselli viiludega.